GAPS Diyeti

GAPS Diyeti Nedir?

GAPS Diyeti, Dr. Natasha Campbell-McBride tarafından geliştirilmiştir. Diyet, bağırsak sağlığını iyileştirerek beynin ve bedenin toksinlerden arınmasını hedefler. Sızdıran bağırsak sendromu, bağırsak duvarındaki geçirgenliğin artmasına yol açar ve bu durum toksinlerin kana karışmasına neden olur. Bu toksinler, beynin kimyasal dengesini bozarak depresyon, anksiyete, otizm gibi psikolojik rahatsızlıklara ve diğer fizyolojik hastalıklara yol açabilir. GAPS Diyeti, bu döngüyü kırarak bağırsak duvarını iyileştirmeyi ve toksinlerin vücut üzerindeki etkisini azaltmayı amaçlar.

GAPS Diyetinin Ana Prensipleri

GAPS Diyeti, iki ana bölümden oluşur: Başlangıç Diyeti ve Tam Diyet. Her iki aşama da bağırsak duvarını onarmayı ve bağırsak florasını dengelemeyi hedefler.

Başlangıç Diyeti

• Diyetin bu aşaması, bağırsak duvarının iyileşmesini destekleyen kolay sindirilebilir gıdalara odaklanır.
• Kemik suyu, fermente gıdalar (örneğin ev yapımı yoğurt ve kefir), et suları ve yumuşak pişmiş sebzeler temel gıdalardır.
• GAPS başlangıç diyeti, 6 aşamadan oluşur ve bu aşamalar, hastanın tolere edebildiği hızda ilerler.

Tam Diyet

• Tam GAPS Diyeti, başlangıç diyetinin genişletilmiş halidir.
• Tüm işlenmiş gıdalar, glüten, laktoz ve şeker tamamen diyetten çıkarılır.
• Sebzeler, fermente gıdalar, et, deniz ürünleri, yumurta, fındık, tohumlar ve sağlıklı yağlar tüketilir.

GAPS Diyetinin Amaçları

GAPS Diyeti, bağırsak florasını yeniden dengeleyerek bağışıklık sistemini güçlendirmeyi ve toksinlerin vücutta birikmesini önlemeyi amaçlar. Diyetin ana hedefleri şunlardır:

1. Bağırsak Duvarının İyileştirilmesi:

   • Kemik suyu gibi besinlerle bağırsak mukozasını destekleyerek geçirgenliği azaltır.

2. Bağırsak Florasının Dengelenmesi:

   • Fermente gıdalar, faydalı bakterilerin çoğalmasını teşvik eder.

3. Toksin Yükünün Azaltılması:

   • Toksinlerin kana karışmasını önler ve karaciğerin detoksifikasyon sürecini destekler.

4. Zihinsel ve Fiziksel Sağlığın İyileştirilmesi:

   • Bağırsak-beyin ekseni üzerindeki olumlu etkileriyle depresyon, anksiyete ve otizm gibi durumları hafifletir.

GAPS Diyetinin Uygulama Alanları

Dr. Nurcivan ÜNSAL ÜZ, GAPS Diyetini aşağıdaki rahatsızlıkların tedavisinde etkili bir şekilde kullanır:

1. Zihinsel Sağlık Rahatsızlıkları:

   • Otizm Spektrum Bozukluğu
   • Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu (DEHB)
   • Anksiyete ve Depresyon
   • Obsesif Kompulsif Bozukluk (OKB)

2. Fizyolojik Rahatsızlıklar:

   • Sızdıran Bağırsak Sendromu
   • Gıda Duyarlılıkları ve İntoleransları
   • Kronik Yorgunluk Sendromu
   • İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS)

3. Otoimmün Hastalıklar:

   • Hashimoto Tiroiditi
   • Romatoid Artrit
   • Lupus

4. Metabolik Bozukluklar:

   • İnsülin Direnci
   • Şeker Hastalığı (Diyabet)

GAPS Diyetinin Faydaları

1. Sindirim Sağlığını İyileştirir:

   • Kemik suyu ve fermente gıdalar bağırsak duvarını güçlendirir ve sindirim sorunlarını azaltır.

2. Bağışıklığı Güçlendirir:

   • Sağlıklı bir bağırsak florası, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.

3. Zihinsel Netliği Artırır:

   • Beyin üzerindeki toksik etkileri azaltarak konsantrasyon ve hafızayı geliştirir.

4. Hormon Dengesini Destekler:

   • Bağırsak sağlığı, hormonal dengenin korunmasında kritik bir rol oynar.

5. Enerji Seviyesini Yükseltir:

   • Sindirimin iyileşmesi, vücudun enerji üretimini artırır.

GAPS Diyetinde Tüketilmesi ve Kaçınılması Gereken Gıdalar

Tüketilmesi Gereken Gıdalar:

• Kemik suyu
• Fermente sebzeler (lahana turşusu, kefir)
• Organik et ve balık
• Yumuşak pişmiş sebzeler
• Sağlıklı yağlar (tereyağı, hindistancevizi yağı)
• Serbest dolaşan tavuk yumurtası

Kaçınılması Gereken Gıdalar:

• Glüten içeren tahıllar
• Rafine şeker ve tatlandırıcılar
• İşlenmiş gıdalar
• Laktoz içeren süt ürünleri
• Alkol ve kafein

Dr. Nurcivan ÜNSAL ÜZ ile GAPS Diyeti Deneyimi

Dr. Ünsal Üz, GAPS Diyetini uygularken, bireyin sağlık geçmişini ve mevcut durumunu dikkate alarak kişiselleştirilmiş bir diyet planı oluşturur. Her bireyin bağırsak florası ve sağlık durumu farklıdır, bu nedenle tedavi süreci bireye özgüdür. Dr. Ünsal Üz, GAPS Diyetini desteklemek için aşağıdaki adımları uygular:

1. Detaylı Sağlık Değerlendirmesi:

   • Bağırsak sağlığı testleri ve beslenme analizleri yapılır.

2. Kişiselleştirilmiş Diyet Planı:

   • Diyet, bireyin ihtiyaçlarına göre uyarlanır ve aşamalar belirlenir.

3. Takviye Önerileri:

   • Probiyotikler, sindirim enzimleri ve gerekli vitamin-mineral takviyeleri önerilir.

4. Sürekli İzleme ve Destek:

   • Diyet sürecinde düzenli kontrollerle ilerleme değerlendirilir.

Sağlığınıza GAPS Diyeti ile Ulaşın

GAPS Diyeti, bağırsak sağlığını iyileştirerek zihinsel ve fiziksel sağlık sorunlarına doğal bir çözüm sunar. Dr. Nurcivan ÜNSAL ÜZ, bu diyeti bilimsel temellerle kişiselleştirerek, bireylerin yaşam kalitesini artırmayı hedefler. Bağırsak ve beyin arasındaki ilişkiyi temel alan bu tedavi, sağlıklı bir yaşamın kapılarını aralamak isteyenler için etkili bir yöntemdir.

GAPS Diyeti İle İlgili Sıkça Sorulan Sorular

GAPS Diyeti nedir?

GAPS Diyeti, bağırsak sağlığını iyileştirerek zihinsel ve fiziksel sağlık sorunlarını azaltmayı hedefleyen bir beslenme protokolüdür. "Gut and Psychology/Physiology Syndrome" kısaltmasıdır.

GAPS Diyeti hangi hastalıklara iyi gelir?

Otizm, dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu (DEHB), depresyon, anksiyete, obsesif kompulsif bozukluk (OKB), sızdıran bağırsak sendromu ve kronik yorgunluk gibi durumlarda etkilidir.

GAPS Diyeti nasıl uygulanır?

Diyet iki aşamadan oluşur: Başlangıç Diyeti ve Tam Diyet. Başlangıç aşamasında kemik suyu, fermente gıdalar gibi kolay sindirilebilir besinler tüketilir; Tam Diyet ise daha geniş bir yiyecek yelpazesi içerir.

GAPS Diyeti ne kadar sürer?

Başlangıç Diyeti birkaç hafta ile birkaç ay arasında sürer. Tam GAPS Diyeti ise 1-2 yıl boyunca uygulanabilir.

GAPS Diyeti hangi gıdaları içerir?

Kemik suyu, fermente sebzeler, organik et, balık, yumurta, sağlıklı yağlar, yumuşak pişmiş sebzeler ve ev yapımı kefir gibi gıdalar GAPS Diyeti’nde temel yiyeceklerdir.

GAPS Diyeti sırasında hangi gıdalardan kaçınılmalıdır?

Glüten içeren tahıllar, rafine şeker, işlenmiş gıdalar, laktoz içeren süt ürünleri, alkol ve kafein diyetten çıkarılmalıdır.

GAPS Diyeti ile bağırsak sağlığı nasıl iyileşir?

Kemik suyu ve fermente gıdalar bağırsak mukozasını güçlendirir, geçirgen bağırsak sendromunu düzeltir ve bağırsak florasındaki faydalı bakterilerin çoğalmasını destekler.

GAPS Diyeti ne kadar sürede etkisini gösterir?

Diyetin etkileri kişiden kişiye değişir. Genellikle ilk sonuçlar birkaç hafta içinde görülmeye başlanır; bağırsak sağlığına bağlı olarak tam iyileşme daha uzun sürebilir.

Dr. Nurcivan ÜNSAL ÜZ GAPS Diyetini nasıl uygular?

Dr. Ünsal Üz, bireyin sağlık geçmişini değerlendirerek kişiselleştirilmiş bir GAPS Diyeti planı hazırlar ve düzenli kontrollerle ilerlemeyi izler.

GAPS Diyeti kimler için uygun değildir?

Ciddi metabolik hastalıkları, akut sağlık sorunları veya diyabeti olan kişiler GAPS Diyetini uygulamadan önce doktor kontrolünden geçmelidir.